廚工 3-3.5K元/月 有料
該崗位平均薪資 4212元/月
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  • 4年

    會員等級

  • 單位性質: 民營企業
  • 注冊資金:1000萬-5000萬
  • 員工人數:50人以下
  • 營業執照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、早餐滿意度:反應履行崗位職責,保障食品衛生,不斷創新改善伙食的情況;
    2、食材粗加工:執行當天早上所送食材揀剔、去泥、去根、清洗;部分葉菜在清洗時,做到浸泡半小時以上;摘菜完工現場每次都要及時清洗干凈,做到無異味,無垃圾。反應履行崗位職責,保障食品衛生,不斷創新改善伙食的情況;
    3、食堂衛生方面(大堂、操作間、倉庫):做好每餐清掃餐廳衛生不于1次、做到地面干凈,無垃圾、無污垢、無積水,餐廳無異味;每餐后及時對洗碗池水槽清洗、清掃每餐不少于1次;做好食堂門、窗、天花板等衛生,每周不少于大掃除1次;餐桌上的骨盆每餐后及時清理干凈。
    4、作業安全方面:做好開餐前,檢查爐具等設備,確保運行正常,不影響做飯;作業完畢后,檢查廚具、用具是否整齊、清潔,各種能源開關如水、電、氣等是否安全關閉,門窗是關閉上鎖。執行定期檢查爐灶、抽風、煤氣、電源等運轉情況和衛生情況,及時做好養護,發現故障及時向主管匯報。
    5、做好辦公樓走廊和辦公樓門窗的清潔、各辦公室地面衛生、桌面清掃、衛生間清潔。

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